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martes, 23 de diciembre de 2014

Galletas navideñas decoradas con fondant (tutorial)

LOS COLORES DE LA NAVIDAD

¡¡¡Buenos días, Maduixeros!!!

Ya llegan los días más señalados de estas fiestas y es casi imposible pararse a hacer nada. Todo el mundo va como loco buscando regalos, llevando a los niños, que ya no tienen clases, a ver belenes, a ver las luces, a pasear por las calles... Haga frío o calor nosotros nos lanzamos a la calle a disfrutar de todo este ambiente. Como consecuencia de ello tenemos los atascos, las colas interminables para que te envuelvan los regalos, las carreras para llevarte el último juguete o pieza que quedaba y sin el cual no podrías vivir,...


Para todo ese caos, aquí os traigo yo como salvadora, unas galletas muy sencillas de hacer con las que podréis ocupar a vuestros peques en esas tardes que no hay ganas de salir de casa por razones meteorológicas o porque simplemente... "en casita se está tan bien...".


Aunque en la foto veáis muchas, os pongo sólo dos tutoriales porque si no, el post sería interminable, y además, creo que con sólo verlas las haréis perfectamente, si os gustan. A mí me han encantado cómo han quedado porque con sólo unos cuántos de colores, los típicos de la Navidad (rojo, verde, blanco), y unos cuantos de cortadores, hemos hecho unas galletitas preciosas y con las que podéis quedar como reyes si las regaláis en estas fiestas, ¿no os parece? Yo ya me las imagino metiditas en una cajita de galletas mona y con un lazo. Seguro que muchos niños se pondrían contentos. ¡Pues, vamos con ello!


Materiales:


(*) El fondant rojo y negro lo podéis hacer también a partir del blanco, echándole colorantes rojo y negro pero cuesta trabajo y mucho colorante, por eso yo siempre prefiero comprarlos hechos).

Procedimiento:

Para el árbol de Navidad:





  • Cogemos la galleta con forma de árbol de Navidad.
  • Extendemos el fondant de color verde, que habremos hecho mezclando el fondant blanco con el colorante verde, y con el mismo cortador con el que hemos hecho la galleta, cortamos el fondant.
  • Con una pistola para fondant o a mano, hacemos la tira de fondant blanca que será nuestro espumillón. La pegamos al árbol con pegamento comestible en forma de zig-zag.
  • Con un poco de fondant amarillo y el cortador mediano de estrella hacemos la estrella y la pegamos en la punta del árbol.
  • Con el resto de fondant de colores que hayamos hecho, hacemos unas bolitas y las cortamos a la mitad con el cutter para que queden bien pegadas. Les echamos pegamento y las colocamos como se ve en la foto.

Para la muñeca: 




  • Esta muñeca tan bonita la hemos hecho con el cortador de muñeco de nieve pero dándole la vuelta. La idea la saqué de Pinterest, del blog de Sugarbelle, aunque ella la hace con glasa totalmente.
  • Cogemos nuestra galleta de muñeco de nieve y le damos la vuelta.
  • Extendemos fondant rojo y con el cortador de muñeco de nieve, cortamos. Con el cutter, cortamos lo que serán las manos y los pies, y con un cortador de círculo (yo normalmente uso la parte de detrás de una boquilla grande), le cortamos lo que sería la cara.
  • Estiramos el fondant de color marfil y con el círculo cortamos la cara y las manos del cortador de muñeco de nieve, le hacemos las manos. Ajustamos y pegamos.
  • Para las botas, extendemos fondant negro y con la parte del sombrero del cortador de muñeco de nieve, cortamos las botas. Le hacemos una hendidura en el centro para que sea la separación de las piernas y colocamos.
  • Con un poco de fondant amarillo, le hacemos el flequillo y lo pegamos. 
  • Con la glasa vamos haciendo puntitos para hacer el pelito blanco de las mangas, el bajo, la abotonadura y el gorro. Los hacemos casi sin orden para que parezca más natural.
  • Por último, con el rotulador negro le pintamos los ojos y con el marrón, las cejas, la nariz y la boca.
Bueno, espero que os haya gustado y que nos veamos pronto. Que paséis una Feliz Navidad y si no nos vemos antes, que tengáis una buena entrada de año.



jueves, 11 de diciembre de 2014

Celebra la Navidad con Galletas pizarra (incluye receta de Glasa de Chocolate)

Hola a tod@s!!

Seguimos con la Navidad y hoy quiero enseñaros como decorar vuestras galletas con un bonito efecto pizarra! Todas las creaciones y fotos son de mi gran amiga Sonia, la chica tienen una manos de artista que no se puede aguantar!! Y si no...ahora lo veréis! Para todos aquell@s que seáis de Barcelona os digo que todas estas galletas están adornando el escaparate y el árbol de Navidad de nuestra tienda Sucre de Maduixa, así que ya sabéis, si queréis venir a coger ideas, aquí estamos ;-)


Para decorar estas galletas necesitaréis obviamente tener preparadas y bien frías unas galletas, pueden ser las típicas de mantequilla, de chocolate o las de jengibre. Si no tenéis ganas de liaros con la receta existen unos preparados muy fáciles de usar y que dan un resultado estupendo. Una vez tenéis listas las galletas tenemos que preparar la glasa negra o glasa de chocolate. Vamos a ver lo que necesitamos:

RECETA GLASA DE CHOCOLATE (efecto pizarra)

INGREDIENTES:

La albúmina y el agua se puedes substituir por una clara de huevo natural o por 4 cucharadas de clara de huevo pasteurizada.

PASO A PASO:

  1. Tamizamos el icing sugar y el cacao en polvo.  Lo batimos todo junto con la albúmina, el agua y el zumo a velocidad baja durante por lo menos diez minutos.
  2. Añadiremos con un palillo un poquito de colorante negro, ojo que es muy concentrado. Para darle el color negro de las pizarras. 
  3. Una vez acabada se tapa el bol con film transparente para que no le entre nada de aire.
  4. Con estos pasos se obtiene la glasa de delineado o glasa real, pero si queremos una consistencia más fluida sólo se tendrá que añadir cucharaditas de agua, mezclando todo hasta conseguir la consistencia deseada.
  5. Para este caso si vemos que nos ha quedado muy espesa le añadiremos un poquito de agua para que se pueda extender bien. Entonces, la untaremos con ayuda de una espátula pequeña sobre la galleta, intentando que quede de la manera más uniforme posible y que se cubra por completo.

Para un secado más rápido se pueden meter las galletas un rato en la nevera.

Una vez secas toca pintarlas. Para ello necesitaremos:

MATERIALES:

Entonces sólo queda dejarnos llevar por nuestra imaginación. En nuestro caso las hemos decorado con motivos navideños, con mensajes de Feliz Navidad, Happy Christmas o Bon Nadal! Y con dibujitos de copos de nieve con en la siguiente foto. Sólo tenéis que pintar y escribir con ayuda de un pincel finito como si estuvierais pintando en un cuadro.




A parte de pintarlas, se les puede añadir figuritas de azúcar como las de la foto, copos de nieve blancos y azules o figuritas de renos, totalmente comestibles y que se pueden pegar muy fácilmente con ayuda de un poquito de pegamento comestible.

¿Qué os parecen?

A mi me encantan , a que tengo razón y mi amiga Sonia es una artista?? ;-)
Espero que os animéis a prepararlas, triunfaréis con ellas estas navidades!

¡Hasta la próxima!




martes, 9 de diciembre de 2014

Galletas navideñas decoradas con glasa

¡¡¡OOOHHH, BLANCA NAVIDAD...!!!

¡¡¡Buenos días, Maduixeros!!! 

¡¡Que sí...!!, ¡que ya ha comenzado el calendario de Adviento y la Navidad está a la vuelta de la esquina...! Que sepáis que se me da fatal cantar pero es que en Navidad me sale mi vena cantarina y me llevo todo el día con algún villancico que otro. ¡Pobrecitos los que me escuchan...!

Después de unos días de "descanso" e intentando ordenar mis ideas, aquí vuelvo, más o menos recuperada, porque el famoso "jetlag" me tiene frita. Y para esta ocasión quiero obsequiaros con unas galletas muy navideñas y muy, muy blancas.




Si hay alguien que me guste haciendo galletas es Vanina de Viva la Tarta. ¡Qué maestría en todas las técnicas y qué delicia observar sus obras! Desde luego, yo no sería la que me las comieras porque son para enmarcarlas. Por eso, he decidido hacer unas galletas, por supuesto a mi estilo, sin que tenga que ver nada con el suyo, pero intentando reflejar ese gusto por el buen hacer. (He de confesaros que me perdí uno de sus cursos, y si tengo otra oportunidad, espero no perdérmelo porque tiene que ser fantástico).


martes, 25 de noviembre de 2014

Inspiración: Árbol de Navidad de galletas

Hola a tod@s!!

Hoy damos por inaugurada la sección de Navidad del blog!! He querido empezar con una fantástica idea para estas navidades: hacer un Árbol de Navidad de Galletas!!!


Foto de Simply Cakes

¿No os parece una preciosidad? Y además es una manera muy divertida para pasar un rato navideño en familia preparándolo y luego comiéndolo que está bien rico!! Las galletas pueden ser las clásicas de mantequilla o las más típica esta época del año las de Pan de Jengibre. Este primer ejemplo que os he puesto está decorado con una manga y boquilla redonda pequeña, como la Wilton nº2 y haciendo esas bonitas decoraciones una vez montado el árbol. La estrella superior está hecha con fondant blanco y decorada con perlas plateadas. ¿A que es una monada?


lunes, 27 de octubre de 2014

Galletas piñata de calabaza - Masa básica de galletas

¡¡¡BOOOO!!! ¡¡¡JACK- O'- LANTERN YA ESTÁ AQUÍ!!!

¡¡¡Buenos días, Maduixeros!!!

¿Cómo van los preparativos para Halloween? ¿Lo tenéis todo ya listo? Yo no :(, pero aquí os traigo unas galletitas para que preparéis para esa noche tan terrorífica. Si no tenéis ganas de poneros con fondant o con glasa a decorar, aquí os dejo estas maravillosas galletas que sólo tienen la masa un poco teñida con colorante y, además, las hemos convertido en galletas piñatas rellenas de pequeñas chucherías que les van a encantar a los más peques de la casa. Todo para que no tengáis que parar mucho por la cocina y podáis disfrutar de una noche de miedo.




jueves, 23 de octubre de 2014

Galletas terroríficas para Halloween


Seguimos con Halloween…  y después de los cakepops, les llega el turno a estas terroríficas galletas. Decoradas con fondant, son súper fáciles y harán las delicias de los más pequeños (y no tan pequeños). Además, ¡pueden ayudaros a decorarlas!
Me encantan los cortadores de Halloween pero tengo un problema y es que, si en mi casa entra un cortador más, me tengo que salir yo :) Así que he optado por utilizar unos redondos, que tengo desde hace mucho tiempo, y que son de los que más utilizo.
Lo primero que vamos a hacer es hornear las galletas. Parto de la base que ya sabéis hacerlas pero, si no es así, podéis consultar mi receta aquí o utilizar un preparado siguiendo las instrucciones indicadas en el envase. ¡Ah! Y no os perdáis los trucos que nos da Patricia para que salgan perfectas.
Pues una vez tengamos las galletas horneadas y frías, ya podemos comenzar con la decoración.
¡Ah! Antes que nada comentaros que yo os pongo los colores de fondant que vais a necesitar para cada modelo pero, si vais a hacer pocas galletas, os recomiendo que compréis fondant blanco y lo tiñáis con colorantes.

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